در این مطلب، آموزش تهیه دیپ خوشمزه نخود و بادمجان را برای شما ارائه می‌دهیم. این دیپ با ترکیب بادمجان کبابی، فلفل دلمه ای رنگی، و نخود پخته سبز، عطر و طعمی بسیار خوشمزه و سالم دارد. برای تهیه آن، ابتدا بادمجان و فلفل دلمه را روی آتش یا ذغال کبابی بپزید تا عطر و طعم خوبی به آن‌ها ببخشید. سپس با استفاده از نخود آبپز یا کنسرو نخود، دیپ را تهیه کنید. موادی همچون نمک، زیره سبز، سیر و روغن زیتون برای افزودن طعم بیشتر و بهبود بافت دیپ لازم است. حتماً میزان نمک و مواد افزودنی را طبق سلیقه خود تنظیم کرده و تست کنید.
🧑🏻🍳مزهٔ نخود و بادمجون
این دیپ خیلی سالم و خوشمزه‌ست و در کل عطر و طعمش از حمص قوی‌تر و خوشمزه‌تره
بادمجان کبابی ۳ تا
فلفل دلمه ایی رنگی ۱ عدد متوسط
نخود پخته (من از کنسرو نخود آبگوشتی استفاده کردم) که پوست نخود ها خیلی راحت جدا میشه یک پیاله
آب ۲ لیمو تازه باشه حتما
سیر ۴ حبه
حتما از پودر زیره سبز استفاده کنید و روی نخود ها بریزید حدود ۱ق.چ
فلفل سیاه ۱ق.چ
ارده ۲/۵ ق.غ سرپر
روغن زیتون ۱ق برای داخل دیپ و ۴-۵ ق.غ روی دیپ
فلفل دلمه و بادمجان روی گاز یا ذغال کبابی بشه عطر و طعم خیلی بهتری داره نسبت به فر
اکر کنسرو نخود استفاده کردیدچون نمک داره حتما میزان نمک کل دیپ رو تست کنید و کم کم نمک اضافه کنید
اصلا همون اول ارده و روغن زیتون رو اضافه نکنید چون بافت یکدستی
