در این دستور آموزشی، به تهیه کوفته سیب‌زمینی پز شده در فر خواهیم پرداخت. ابتدا گوشت چرخ شده را با پیاز، تخم مرغ، آرد سوخاری و ادویه‌های مورد نظر مخلوط کرده و به شکل کوفته‌ها درآورید. سپس سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و آنها را با ادویه‌ها مزه‌دهی کرده و پیرکنیده کرده روی کوفته‌ها می‌گذاریم. سپس آنها را در فر گرم شده با دمای 200 درجه قرار می‌دهیم تا نرم شوند. در کنار فر، در یک قابلمه سس طره‌خورده‌ی خوشمزه از گوجه فرنگی و ادویه‌ها آماده می‌کنیم. این سس را روی کوفته‌ها بریزیم و برای 15 دقیقه دیگر در فر بگذاریم. در نهایت، با گشنیز یا جعفری تازه خردشده سرو کنید. طعمی عالی و لذیذ که حتماً طرفداران زیادی جذب خواهد کرد.
طرز تهیه:
در یک کاسه گوشت چرخ شده را با پیاز،تخم مرغ،آرد سوخاری و ادویه ها مخلوط کرده و حسابی ورز دهید تا مواد کامل با هم ترکیب شوند،سپس به کوفته ها شکل دهید و مطابق ویدیو کف ظرف پخت که با کاغذ روغنی پوشانید، بچینید،پوست سیب زمینی ها را بکنید و به ادویه ها آغشته کنید و لابه لای کوفته ها بگذارید(ترجمه آشپزی_خلاق)بعد روی ظرف پخت فویل یا کاغذ روغنی مرطوب بکشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید تا سیب زمینی نرم شوند،در این فاصله در یک قابلمه سس را آماده کنید،پوره گوجه یارب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید بعد سیر،ادویه ها و آب را اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت بجوشد،سپس سس را روی کوفته ها بریزید و مجدد برای 15 دقیقه دیگر در فر بگذارید،و در نهایت با گشنیز یا جعفری تازه خرد شده سرو کنید،
نوش جان💕
.
