گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کرده و به شکل کباب‌های تابه‌ای درست کرده و سرخ میکنید. برای سس، گردو، رب گوجه‌فرنگی، آب انار و ادویه‌های مختلف را با هم تفت داده و روی کباب‌های شما ریخته می‌شود تا طعم منحصر به فردی به غذایتان بدهد.
🧑🏻🍳کباب تابه‌ای ترش
موادلازم:
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
پیاز دوعدد
نمک و‌فلفل سیاه
که پیاز رو رنده ی ریز بزنید مقداری از آبشو نگه دارید پورشو به گوشت اضافه و به همراه نمک و‌فلفل ورز بدین و داخل تابه یا کاملا پهن کنید یا با دست شکل بدین صبر کنید تا آبش کشیده بشه و کمی طلایی بشه.
موادلازم سس:
گردو ۴ یا ۵ عدد
رب گوجه یک ق غ
رب انار دوق غ
نمک و فلفل و‌پودر سیر و زردچوبه
یا پوره ی سیر
و آب یخ
که پیاز داغ درست میکنید نمک و‌فلفل و زردچوبه میزنید رب اضافه میکنید و بعد‌گردو رو تفت میدین رب انار اضافه میکنید و آب یخ و آب اون پیاز و جوش که اومد به کباب ها اضافه کنید صبر کنید تا به روغن بیوفته و آمادس. امیدوارم درست کنیدولذت
