درست کردن دسر کرامبل زردآلو یک لذت غذایی ویژه است. این دسر با لایه‌هایی از خمیر و مواد میانی زردآلو تازه و دلچسب ساخته می‌شود. ابتدا زرده تخم مرغ، شکر، وانیل، و کره را با هم مخلوط کرده و قالب را چرب کرده، سپس خمیر و مواد میانی را به ترتیب در قالب ریخته و درون فر میریزیم تا طبقه‌های خمیری و زردآلو ایجاد شود.
🧑🏻🍳کرامبل بار زردآلو
مواد لازم:
آرد ۲پیمانه
شکر سه چهارم پیمانه
کره یخ زده ۱۴۰گرم
بکینگ پودر یک ق چایخوری
نمک یک چهارم ق چایخوری
وانیل یک ق چایخوری
آب یخ ۱ق غذاخوری
زرده تخم مرغ ۲عدد
مواد داخلی کرامبل:
زرد آلو مکعبی خورد شده ۲/۵تا ۳پیمانه
زست لیمو (رنده پوست سبز یا زرد رنگ لیمو)یک ق غ
شکر یک سوم پیمانه
نشاسته ذرت ۲ق غ سرخالی
اول مواد میانی رو آماده می‌کنیم زردآلو ها رو ریز و مکعبی خورد می‌کنیم شکر و نشاسته ذرت و زست لیمو اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم و میذاریم کنار آب بندازه
تو یه کاسه جداگونه آرد و شکر و بکینگ پودر و نمک مخلوط می‌کنیم بهش کره یخ زده داخل فریزر رنده و اضافه می‌کنیم بعد هم زرده های تخم مرغ و وانیل و آب سرد با چنگال یا نوک انگشت خوب مخلوط می‌کنیم.
قالب رو با کره چرب کنید دو سوم از مواد خمیری رو کف قالب بریزید با پشت قاشق خوب منسجم می‌کنیم بعد هم مواد میانی زردآلو که کنار گذاشته بودیم و آبی که میوه انداخته هم میریزیم بعد هم یک سوم باقی مانده مواد خمیری روش هم پرک بادوم بریزید فوق العاده میشه
سایز قالب مربع باشه یا دایره فرقی نمیکنه ۲۰تا ۲۲باشه
