دسر کلافوتی آلبالو یک دسر میوه‌ای و سنتی، با مزه‌ی دلچسب و ظاهری زیباست. با ترکیب آلبالو بدون هسته، آرد، شکر، تخم مرغ، و دیگر مواد، این دسر خوشمزه را تهیه میکنیم. پس از پخت و آماده سازی، با پودر قند و بستنی وانیلی سرو میکنیم. این دسر را گرم یا تازه می‌توانید لذت ببرید. بهتر است این دسر را همان روز تهیه کرده و مصرف کنید.
🧑🏻🍳کلافوتی آلبالو
کلافوتی یه دسر میوه‌ای و سنتیه
چی لازم داریم :
کره مذاب : ۵۰ گرم
آلبالو : ۴۵۰ گرم بدون هسته
یک قاشق شکر برای روی آلبالو
تخم مرغ : ۴ عدد
شکر : ۵۵ گرم
وانیل : یک قاشق چایخوری
آرد : ۱۰۰ گرم
شیر : ۳/۴ پیمانه یا ۲۰۰ میلی لیتر
پودر قند و بستنی وانیلی برای سرو
نکات : اول فر رو روی دمای ۲۰۰ درجه تنظیم میکنیم و آلبالو‌ی هسته گرفته رو توی ظرف چرب شده میچینیم.
میذاریم ۵ دقیقه توی فر بمونه و بعد درش میاریم و رویش یک قاشق غذاخوری شکر میپاشیم.
مواد کاستارد رو با هم ترکیب میکنیم و با همزن دستی یا توی میکسر ترکیب میکنیم و روی البالو‌ها میریزیم .
۱۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه میپزیم و بعد ۳۰-۳۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه میپزیم.
اولش کمی پف میکنه ولی وقتی از توی فر در بیاریم پفش میخوابه و به ظاهری که توی تصویر میبینین میرسه.
بعد از فر درمیاریم و روش پودر قند میریزبم و بستنی وانیلی میذاریم.
این دسر رو گرمو تازه سرو کنید.
دسرهای میوه‌ای ماندگاری کمی دارن و بهتره همون روز مصرف
