زرشک پلو با کوفته مرغ یک غذای خوشمزه و پرطراوت است که همچنین به دلیل ظاهر جذاب و رنگ‌های روشن خود نیز بسیار جذاب می‌باشد. زرشک‌های قرمز روی بالای پلو انتقال رنگ‌های ارغوانی و زرد به آن می‌دهد در حالی که کوفته‌های مرغ به شکل گرد و بزرگ در کنار پلو قرار دارند. این غذا با مزه‌ی منحصر به فرد زعفران، سرخالی و زردچوبه همراه است.
زرشک پلو با کوفته ی مرغ
مواد لازم:
سینه مرغ چرخ شده🍗 ۱کیلو
پیاز🧅 ۲تا بزرگ
فلفل دلمه زرد یا نارنجی🫑 ۱ متوسط
پودر سیر🧄 ۱ق.م سرپر فلفل سیاه🌶 ۱ق.چ و نمک🧂 ۱ق.غ سرخالی
زعفران دم شده غلیظ💛
زرشک🍇
برای سس کوفته ها
پیاز رنده شده🧅 ۱دونه (با آب پیاز باشه)
پوره گوجه فرنگی 🍅 یک پیاله یا ۲ق.غ سرخالی
پودرسیر 🧄و‌فلفل سیاه🌶 و پاپریکا ۱ق.چ ،زردچوبه ۱ق.م سرخالی
🌼👉
