برای تهیه الویه مجلسی نیاز به سیب‌زمینی، تخم مرغ، مرغ، خیارشور، نخودفرنگی، هویج، سس مایونز، سس سویا، یک حبه سیر یا پودر سیر، نمک، فلفل، کمی آویشن و پودر پیاز دارید. تخم مرغ الویه باید زیاد باشد و هویج کمتر. برای افزایش خوشمزه‌ی الویه، از آب مرغ یا ماست برای رقیق‌تر شدن سس خودداری کنید. در مراحل تهیه، مواد را خنک نگه دارید تا سس کمتری بکشد و به مرور اجزای دیگر را به آن اضافه کنید.
🧑🏻🍳الویه مجلسی
مواد لازم
سیب زمینی
تخم مرغ
مرغ
خیارشور
نخود فرنگی
هویج
سس مایونز
برای طعم الویه یک حبه سیر یا پودر سیر، نمک، فلفل، کمی آویشن و پودر پیاز بزنید
تخم مرغ الویه باید زیاد باشه و هویجش کم باشه
نکته مهم که الویه رو خوشمزه میکنه اینکه اصلا از آب مرغ یا ماست برای رقیق شدن سس الویه استفاده نکنید، بجای این کار حتما بزارید مواد خنک بشه تا سس کمتری بکشه و سس رو در چند مرحله بهش اضافه
