بادمجون سوخاری یک غذای خوشمزه و لذیذ است که با ترکیبات ساده و مواد اصلی مثل بادمجون، تخم مرغ، نمک، نشاسته ذرت و پودر سوخاری تهیه می‌شود. بادمجون‌ها پوست دار و به شکل برش‌های نازک شده و در مخلوط تخم مرغ، نمک و نشاسته ذرت غوطه‌ور شده و سپس در پودر سوخاری و روغن سرخ شده تا طلايي و خوش‌طعم شوند. پس از سرخ کردن به‌مدت نهایتا چند دقیقه داخل دستمال آشپزخانه قرار داده شده و با سس دلخواه سرو می‌شود.
🧑🏻🍳بادمجون سوخاری خوردید تا حالا؟ مزه‌ی بهشت می‌ده انقدر که خوشمزه‌ست
خیلی راحت درست میشه
موادلازم؛
بادمجان ۲ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ۱ ق چ
نشاسته ذرت ۳۰ گرم
پودر سوخاری به میزان لازم
اول بادمجون رو پوست بگیریدو طبق تصویر برش بزنید وبمدت بیست دقیقه داخل آب و نمک بزارید تا تلخیش گرفته شه سپس آبکش و خشک کنید.
تخم مرغ،نمک،نشاسته ذرت رو خپب با هم ترکیب و به وسیله براش این مخلوط رو به تمام قسمتهای بادمجون بزنید و بعد داخل پودر سوخاری بغلتونید و تو روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید .بعد از سرخ شدن بزارید رو دستمال آشپزخونه روغن اضافه ش گرفته شه،با سس دلخواه سرو و نوش جان کنید
بینهایت خوشمزه و لذیذه حتما امتحان
