در این مطلب به طرز تهیه خورش دال عدس (جنوبی) می‌پردازیم. این دسر خوشمزه و سنتی شامل دال عدس، پیاز درشت، سیب زمینی، سیر، رب گوجه فرنگی، لیمو عمانی، نمک، فلفل قرمز و زردچوبه است. ابتدا پیاز را خورد کرده و در روغن تفت دهید، سپس سیر را اضافه کرده و تفت دهید. زردچوبه و رب گوجه فرنگی را نیز به مواد اضافه کرده و آنها را تفت دهید. سپس دال عدس و سیب زمینی را به همراه آب اضافه نموده و مواد را بپزید. بعد از پخته شدن، سیب زمینی را با گوشت‌کوب له کرده و به خورش اضافه کنید. این دسر خوشمزه را می‌توانید با برنج یا نان سرو کنید.
خورش دال عدس ( جنوبی )
مواد لازم
دال عدس یک پیمانه
پیاز درشت یک عدد
سیب زمینی یک عدد
سیر پنج حبه
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری
لیمو عمانی دو عدد
نمک ، فلفل قرمز و زردچوبه
طرز تهیه
پیاز رو نگینی خورد میکنیم داخل روغن تفت میدیم بعد سیر رنده شده را اضافه میکنیم تفت میدیم زردچوبه اضافه میکنیم کمی دیگر تفت میدیم سپس رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم خوب تفت میدیم تا بوی خامی رب گرفته بشه دال عدس و سیب زمینی پوست گرفته شده را به همراه ۳ لیوان آب اضافه میکنیم لیمو عمانی ها رو همراه نمک و فلفل اضافه میکنیم اجازه میدیم تا کاملا پخته بشه بعد سیب زمینی رو جدا میکنیم با گوشت کوب له میکنیم و به خورش اضافه میکنیم این غذا باید غلیظ و کمی تند باشه ( این غذا با برنج یا نون سرو میشه )
