در این دستور آشپزی، با ترکیب زمینی نگینی، پیاز، اسپاگتی، گوشت چرخ کرده، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها، یک غذای خوشمزه و سرشار از طعم به دست می‌آوریم. ابتدا سیب‌زمینی خرد‌شده با زردچوبه سرخ شده و سپس پیاز نگینی با زردچوبه سرخ می‌شود. مایه گوشتی با ترکیب رب و پیاز سرخ شده تهیه می‌شود و در انتها اسپاگتی با مایه گوشتی مخلوط می‌شود و به‌مدت مناسب پخته می‌شود.
🧑🏻🍳ماکارونی نوستالژی
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
پیاز متوسط ۲ عدد
اسپاگتی ۴۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
سیب زمینی های نگینی خرد شده رو با زردچوبه سرخ میکنیم تا جایی که اطرافش کاملا طلایی بشه
سیب زمینی از تابه خارج میکنیم و داخل همون تابه پیازنگینی خرد شده رو با زردچوبه سرخ میکنیم
رب به پیاز سرخ شده اضافع میکنیم و تا جایی تفت میدیم که رب رنگ بازکنه و کاملا سرخ بشه(بسیارمهم)
مخلوط پیاز و رب به گوشه تابه منتقل میکنیم و گوشت چرخ کرده رو به تابه اضافه میکنم
بعد از تغییر رنگ گوشت با مخلوط رب و پیاز مخلوطش میکنیم و تفت میدیم
به مایه گوشتی ۱ لیوان آب گرم اضافه میکنیم و ۳۰ تا ۴۰ دقیقه(زمان مهمه) با شعله کم و در بسته زمان میدیم تا گوشت به آرامی با مواد بپزه و مایه گوشتی اصطلاحا جا بیفته
در انتها سیب زمینی به مواد اضافه میکنیم
اسپاگتی ب صورت جداگانه و طبق دستور روی بسته میپزیم آبکش کرده و با ریختن آب سرد روس اسپاگتی پختشو متوقف میکنیم
با مایه گوشتی کاملا مخلوط کرده و با تهدیگ دلخواه
به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه زمان میدیم تا دم
