ترکیب فوق‌العاده‌ای از گوشت چرخکرده، پیاز و ادویه‌ها در این کباب تابه‌ای ترش، تجربه‌ای متفاوت و خوشمزه از ترکیب طعم‌های فسنجون و کباب است. با ترکیب پوره پیاز و ادویه‌ها با گوشت و سماق، مارینه‌ی لذیذی برای کبابتان ایجاد می‌شود. سپس با تهیه‌ی سس شهدانه‌ای و خوشمزه از گردو، رب گوجه و انار، کباب خوشرنگ و غنی درست می‌شود. آشنایی با روش تهیه این کباب می‌تواند یک تجربه‌ی لذت‌بخش برای شما باشد.
🧑🏻🍳کباب تابه‌ای ترش یه جوریه که هم طعم فسنجون و هم طعم کباب رو تجربه می‌کنی
موادلازم:
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
پیاز دوعدد
نمک و‌فلفل سیاه
که پیاز رو رنده ی ریز کنید وآبشو بگیرید پورشو به گوشت اضافه و به همراه نمک و‌فلفل و درصورت دعخواه سماق ورز بدین و داخل تابه یا کاملا پهن کنید یا با دست شکل بدین صبر کنید تا آبش کشیده بشه و کمی طلایی بشه.
موادلازم سس:
گردو ۴ یا ۵ عدد
رب گوجه یک ق غ
رب انار دوق غ
نمک و فلفل و‌پودر سیر و زردچوبه
یا پوره ی سیر
و آب یخ
که پیاز داغ درست میکنید نمک و‌فلفل و زردچوبه میزنید رب اضافه میکنید و بعد‌گردو رو تفت میدین و رب گوجه و انار اضافه میکنید و آب یخ میریزیدجوش که اومد به کباب ها اضافه کنید صبر کنید تا به روغن بیوفته و آمادس. امیدوارم درست کنیدولذت
