لطيف ترين و خوشمزه ترين #حلواي هويج رو با اين رسپي و نكته هايي كه گفتم ميتوني درست كني🤌🏻🥰🥕پس همين الان سيـ.وش كن❤️
🥕🥕🥕
حلوا هويج نسیم دین محمدی
هویج 1 کیلو
آرد 2 پیمانه
آب 4 پیمانه
گلاب 1/2 پیمانه
عرق هل 1/2 پیمانه
شکر 2پیمانه(در صورتی که هویج ها شیرین باشه 1 پیمانه شکر کافیه)
هل 5 عدد
کره یا روغن جامد 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
___
ابتدا هويج ها رو پوست ميگيريم و با 2 پيمانه آب و هل روي اجاق قرار ميديم كه نرم بشه.
از روي حرارت برميداريم و در حالي كه داغه داخل ميكسر ريخته و با شكر،2 پيمانه آب،عرق هل و گلاب ميكسش ميكنيم كه كاملاً پوره بشه.
داخل ظرفي جدا آرد رو تفت ميديم سپس از الك ردش ميكنيم و مجدد روي حرارت قرار داده و با مخلوط روغن مايع و كره آرد رو تفت ميديم،آرد تغيير رنگ كه داد پوره هويج اضافه ميكنيم و هم ميزنيم وقتي مواد خودشو گرفت زعفرون دم كرده اضافه ميكنيم و مخلوط رو با حوصله روي حرارت متوسط اجاق مدام هم ميزنيم تا وقتي كه حلوا به راحتي از ظرف جدا بشه و بافت منسجم و لطيفي پيداکنه