لوف کیک دارچین یک دسر خوشمزه و مقداری خاویاری است که با استفاده از تخم مرغ، آرد، شکر، ماست، وانیل و دیگر مواد ابتدایی تهیه می‌شود. مواد مختلف به ترتیب ترکیب شده و در قالب فر مناسب به مدت حدود ۵۰ دقیقه تا نیم ساعت پخته می‌شود. با ریختن مواد میانی خمیری شیرین و خوشرنگ روی مواد کیک و پخش عطر دارچین و خمیر شکر قهوه‌ای، این دسر آماده برای مصرف می‌شود.
🧑🏻🍳لوف کیک دارچین
مواد لازم
کره ۱/۲ پیمانه یا ۱۱۳ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
آرد یک و ۱/۲ پیمانه یا ۱۸۰ گرم
شکر یک پیمانه یا ۱۹۰ گرم
ماست ۱/۳ پیمانه
وانیل یک ق چ
بیکینگ پودر نصف ق چ
جوش شیرین ۱/۴ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
مواد میانی:
شکر قهوه ایی ۳ ق غ
دارچین یک ق غ
شیر یک ق غ
ابتدا کره هم دمای محیط رو با شکر دو دقیقه هم بزنین تا کرمی بشه بعد تخم مرغ خا رو با وانیل اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم
بعد ماست رو اضافه و‌کخلوط میکنیم
مواد خشک شامل آرد بیکینگ پودر جوش شیرین و نمک رو با هم مخلوط و داخل مواد الک میکنیم و خوب مخلوط میکنیم
حالا مواد میانی رو درست میکنیم شکر قهوه ایی و دارچین و شیر رو مخلوط میکنیم تا به شکل خمیر بشه
کف قالب رو کاغذ روغنی میزاریم و نصف مواد کیک رو داخلش میریزیم
مواد میانی رو روی مواد کیک پخش میکنیم و بعد بقیه مواد کیک رو میریزیم من روی کیک مخلوط شکر قهوه ایی و دارچین ریختم
فر رو از ۱۵ دقیقه قبل روشن کنین با دمای ۱۸۰ درجه تا گرم بشه
کیک رو بزارید داخل فر به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه
تا نیم ساعت اصلا در فر رو باز نکنید بعدش با سیخ چوبی حتما تست کنید اگه مواد کیک به سیخ نچسبید کیک اماده
