#نون بربری شهنام
ارد ۲۵۰ گرم
خمیر مایه نصف قاشق غذا خوری
نمک یک قاشق چایخوری
شکر یک قاشق غذا خوری
اب گرم تا جایی که مایع شلی بدست بیا
طرز تهیه
ارد خمیرمایه شکر نمک همه مواد رو با هم ترکیب کنید و اب گرم رو تاجایی بریزید که خمیر شلی بدست بیا بعد این خمیر رو باید با قاشق به مدت ۵ دقیقه هم بزنید بعد نیم ساعت در دمای محیط استراحت بدید
بعد داخل یک لیوان یک قاشق ارد رو با ابجوش مخلوط کنید تا مایه ای مثه فرنی بدست بیاد بعد استراحت خمیر رو چونه کنید و بعدروی میز ارد پاشی میکنیم و خمیر باز میکنیم داخل سینی فر کاغذ روغنی میندازیم و خمیز که باز کردیم میزاریم داخل سینی فر سینی سایز ۳۰در۴۰
بعد روی خمیرمون مایع ارد و ابجوش که درست کردیم می ریزیم و بادست به همه جای خمیر پخش میکنیم و با لیسک روی خمیر طرح میندازیم لیسک رو کج بگیرید برای طرح انداختن که جای طرحتون تو فر پر نشه بعد روش کنجد میپاشیم میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بعد ۱۵ دقیقه گریل میزنیم تا روش طلایی بشه