نکته مهم:
برای سرخ کردن روغن باید خوب داغ باشد .
مواد لازم
3 قاشق غذاخوری شکر را در تابه بریزید و روی حرارت بزارید و کارامل کنید بعد
50 گرم کره یا 3 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید بهمراه
3 لیوان آب
2 و نیم پیمانه آرد با نصف پیمانه نشاسته ذرت و یک بسته وانیل معادل یک قاشق چایخوری را داخل میکسر بریزید و مخلوط اب و کره را همونجور داغ در حال هم زدن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک خمیر نرم و یکدستی داشته باشید .داخل قیف با ماسوره بریزید و مثل فیلم از مواد روی کاغذ روغنی بریزید
مواد شربت:
3 لیوان شکر
1 لیوان آب
نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو + ( دلبخواه چند عدد هل + مقداری زعفران)
تمام مواد را مخلوط کنید و روی حرارت بزارید با حرارت کم از زمانی که جوش امد آن را 4 دقیقه بجوشانید.بعد کنار بزارید تا سرد شود.
#بامیه