هویج پلو با گوشت چرخکرده
#هویج_پلو_گوشت_چرخکرده
#هویج_پلو_عربی
#پلو_مخلوط
#گوشت_چرخکرده
از مینا
۴ نفر
3 پیمانه برنج از چند ساعت قبل با مقداری نمک خیس خورده
200 گرم گوشت چرخکرده
1 عدد پیاز درشت نگینی خرد شده
3 عدد هویج رنده شده درشت
1 ق غ رب گوجه فرنگی
1 ق غ پودر لیمو عمانی
نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پودر دارچین مقداری
پیاز و گوشت چرخکرده را در مقداری روغن تفت داده ونمک و ادویه ها را اضافه و مخلوط کردم.
هویج رنده شده را به گوشت اضافه و تفت داده تا مقداری نرم شد.
رب گوجه فرنگی را اضافه و خوب مخلوط کرده و تفت دادم تا خامی رب گرفته شد و خوشرنگ شد،
حرارت را خاموش کردم.
برنج را روی حرارت قرار دادم وقتی جوشید و کمی نرم شد ، آبکش کردم.
ته قابلمه کمی روغن ریختم و تهدیگ سیب زمینی حلقه شده چیدم و کمی برنج ریخته و از مواد گوشتی روی آن ریختم و همینطور لابه لا ریختم و روی حرارت ملایم دم گذاشتم.
⭕️میتونید رب را حذف و مقداری زعفران روی هویج پلو بریزید.
پس از اینکه بخار افتاد ، حرارت را کم کردم و مدت ۳۰ دقیقه دم کشید و آماده شد.
در کنار بورانی کدو سبز و دانه چیا