#کوفته_عدس_کاسه_ای_
مواد اولیه :
رب انار 1 قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه نصف عدد
پیازچه 4 ساقه
نمک 1 قاشق چ
جعفری نصف دسته
رب گوجه فرنگی 2 قاشق س
روغن زیتون 3 قاشق س
عدس قرمز 1 پیمانه
بلغور ریز نصف پیمانه
پاپریکا، زیره، نعناع خشک به میزان لازم
طرز تهیه:
با کوفته عدس سفره های خود را رنگین کنید شاید بعضی از شما بخواهید طرز تهیه کوفته عدس را یاد بگیرید ما هم خواستیم این کوفته را آموزش دهیم این کوفته خیلی پر طرفدار است و جزو غذاهای سرد است
در قابلمه عدس قرمز می ریزیم رویش آب اضافه کرده در حرارت قرار می دهیم تا عدس ها نرم شود ولی آبش را نکشد سپس روی عدس بلغور را ریخته و درب قابلمه را می بندیم 15- 20 دقیقه بماند سپس رب را ریخته و با دست هم میزنیم سپس داخل یک کاسه ریخته سپس جعفری و پیازچه را ریز خرد میکنیم روی مخلوط عدس, نمک, آبلیموی تازه, روغن زیتون, رب انار, زیره , نعنای خشک و پیازچه و جعفری ر ا اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم حالا از کوفته به اندازه بزرگتر از گردو برداشته و شکل کاسه می دهیم و در طرف چیده داخلش پیازچه و جعفری خرد شده می ریزیم و سرو میکنیم.