#کوکی خوشمزه😍😍
کوکی_ارده
کوکی_تهینی
کوکی_تاهینی
مواد لازم::::
اَرده ۱۴۳ گرم
کره دمای محیط ۵۷ گرم
تخم مرغ ۲۵ گرم
شکر قهوه ای ۵۴ گرم
شکر سفید ۲۵ گرم
آرد سفید ۷۱ گرم
جوش شیرین ۱ ق چایخوری
نمک ۱/۸ق چایخوری
طرزتهیه:::
کره و شکرها را میزنین تا کرمی شود(۳دقیقه).
اَرده و تخم مرغ را افزوده و در حد یکدست شدن میزنیم.
مواد خشک را افزوده و با همزن در حد جمع شدن خمیر میزنیم.
از خمیر گلوله های۴۰گرمی برداشته و گرد میکنیم و قسمتی که روی کوکی است را در کنجد زده و سپس دور کوکی را با دست مرتب میکنیم.
کوکی ها را روی نایلون قرار داده و در سینی گذاشته و در فریزر ۸ساعت استراحت میدهیم.
سپس ۱ساعت در یخچال قرار میدهیم.
در فر ۱۸۰ درجه به مدت۱۳تا۱۵ دقیقه میپزیم.
❌❌❌نکات:::
_میزان آرد برحسب آبخور آردها بین ۶۰تا۹۰ گرم متغیر است پس با احتیاط آرد را اضافه کنید.
_میتوانید داخل خمیر کوکی از گردو خرد شده یا کنجد استفاده کنید.