در این آموزش، قدم به قدم نحوه تهیه خمیر کوکی شیرین با دو نوع شکر و کره را یاد خواهید گرفت. ابتدا دو نوع شکر را با کره ترکیب کرده و بخوبی مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس تخم مرغ و وانیل را با چنگال زده و به مخلوط شکر و کره اضافه کرده و دورگیری کنید. در نهایت، خمیر را با دقت زده و شکل دهید.
مرحله دوم (گرفتن‌خمیر‌کوکی)
ابتدا‌هر دوشکر (سفیدو قهوه‌ای) رو به همراه کره خوب هم زده تقریبا تا جای که نصف شکر حل بشه درحین کار دورگیری کرده تا یکدست مخلوط بشه
✅ تخم مرغ به همراه وانیل با چنگال زده تا از لختگی خارج بشه و طی ۳ مرحله به مخلوط کره وشکر اضافه کرده و هر بار دورگیری میکنیم بعد هم می‌زنیم
