بورک اسفناج یک غذای با طعم خاص و مغذی است که با استفاده از اسفناج، قارچ، پیاز و ادویه‌های متنوع مانند نمک، فلفل سیاه و زردچوبه تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا، ابتدا خمیر هزارلا را از قبل آماده کنید و آن را در یخچال قرار دهید تا بهترین کیفیت را داشته باشد. سپس برش‌های مختلف روی خمیرهزارلا قرار داده و آن را در فر گرم شده به دمای 180 درجه سانتی‌گراد پخته و سپس زیر گریل قرار دهید تا سطح بورک طلایی و آماده سرو شود. با داشتن دمای مناسب و حوصله کافی، بورک اسفناج تا ابتدا طعم و مزه‌ای منحصر به فرد را به شما القا می‌کند.
🧑🏻🍳بورک اسفناج، یه غذای خوشمزه و مقوی
چی لازم داریم:
اسفناج حدود ۵۰۰ گرم
قارچ ۱۰ عدد
پیاز
ادویه‌ها شامل: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و پودر سیر
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا
خمیر هزارلا مخصوص غذا
زرده تخم مرغ و کنجد برای رومال
چطوری درست کنیم:
نگران مقدار زیاد اسفناج نباشین، چون بعد از بخارپز شدن، ۹۹ درصدش بخار میشه
خمیر هزارلا رو حتماً از روز قبل بزارید یخچال تا غذاتون کیفیت بهتری داشته باشه.
برش‌های روی خمیرهزارلا برای پختن راحت داخل بورکه.
برای پخت داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه( ازقبل گرم شده) به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه. چند دقیقه هم گریل رو روشن کنین فقط مواظب باشین روی بورک نسوزه.
نکته: دمای فر من زیاد بود برای همین کمیاز بورک باز شد. شما با دمای کمتر و با حوصله بپزید.
کمی که خنک شد برش
