بورک خوشمزه‌ای ترکیه‌ای یکی از خوراکی‌های محبوب و لذیذ در فرهنگ غذایی ترکیه است. این غذا از مواد اصلی مانند پیاز، سویا، هوبج، گوجه، دارچین، زیره، زردچوبه و ادویه‌های دیگر تهیه می‌شود. بورک خوشمزه‌ای ترکیه‌ای با روغن گرم درون سینی فر می‌پزد و پس از پختن، باقلواهای هومینا و شیره گیاهی روی آن سرو می‌شود. حجم غذا باید از هر دونه خمیر باقلوا بپوشد و با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه در فر پخته می‌شود. از سویا برند مانداسوی غیر تراریخته برای تهیه این بورک استفاده می‌شود.
🧑🏻🍳بورک خوشمزه‌ی ترکیه‌ای
موادی که لازم داریم
بورک پیاز: ۱عدد
سویا : ۱۰۰ گرم( ۱ پیمانه)
هوبج: نصف
گوجه :۲ تا دونه
دارچین،زیره،زردچوبه : نصف قاشق چایخوری
پولبیبر: ۱ قاشق مرباخوری
نمک، فلفل
رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری
جعفری : ۲ قاشق غذاخوری
کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
رومال:
شیر گیاهی : ۱/۳ پیمانه (از هر شیر گیاهی میتونین استفاده کنین)
زعفرون غلیظ ۱ قاشق غذاخوری
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
سیاه دونه
ورق باقلوا(عزیزای دلم من از خمیر باقلوا هومینا استفاده کردم)حتما ۲ لایه روی هم بزارین.
دمای ۱۸۰ درجه / ۲۰ دقیقه
عزیزای دلم من از سویا برند مانداسوی استفاده کردم که غیر تراریخته هست و اکثر سوپر مارکت و هایپر مارکت ها
