#بیسکویت_پرتقالی
کره نرم شده:115 گرم
پودر شکر:یک لیوان
زرده تخم مرغ :2 عدد
آب پرتقال تازه:1 قاشق غذا خوری
رنده پوست پرتقال:1 قاشق غذا خوری
آرد ساده :200 گرم
آرد ذرت:1 قاشق غذاخوری
نمک :یک چهارم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر:1 قاشق چایخوری
ابتدا آرد ذرت، نمک، بکینگ پودر و آرد ساده را در ظرفی مخلوط کرده و از صافی عبور دهید.
در مرحله بعد شکر و کره را در ظرف دیگر با هم زن خوب بزنید تا پف کرده و روشن شود.
تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بشکنید و زرده ها را جدا کرده و به مواد قبلی اضافه کنید، سپس پوست رنده شده پرتقال را افزوده و آب پرتقال را هم بریزید و مواد را بخوبی مخلوط کنید.
در این مرحله مخلوط آرد را به تدریج به موادتان اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که خمیر بیسکوییت یکدست و صاف شود.
حالا خمیر بدست آمده را داخل یک کاغذ روغنی قرار داده و خوب بپوشانید سپس برای حدود 2 ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
بعد از دو ساعت خمیر را از یخچال بیرون آورده و فر را با دمای 190 درجه روشن کنید تا گرم شود.
سینی فر را هم با کاغذ روغنی بپوشانید. هر بار به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و آن را به شکل گلوله درآورید و داخل سینی با فاصله از هم بچینید.و روی خمیر را به دلخواه طرح بدین
روی خمیر ها را کمی فشار دهید تا مسطح شود. بیسکوییت ها را برای 8 الی 10 دقیقه در فری که گرم شده قرار دهید تا بپزند.