#حلوا_دهین_نجف
سلطان حلوا
آرد 1و 1/4پیمانه
شیرپرچرب 1/2پیمانه
شکر1پیمانه
روغن مایع یا کرمانشاهی 1/2پیمانه
کره 40گرم
پودر نارگیل هرچی بیشتر بهتر
شیره خرما 3 ق غ خوری
هل پودر شده 1ق چ خوری
زعفران دست دلباز باشید
گلاب 4ق غ خوری
گردو و پسته و بادام به اندازه
مرحله 1-
کره رو ذوب کنید کمی بریزید ته قالب و روش نارگیل بپاشید دوست داشتید میتونید گردو روی نارگیلا بریزید میتونید هم نریزید دلبخواهی هست من نریختم
مرحله 2-
شیر و شکر و روغن مایه رو داخل قابلمه بریزید و بزارید روی حرارت تا شکر اب بشه
مرحله 3-
گلاب و زعفران رو به مواد اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگه بزارید به قل برسه بجوشه در این حال شیره خرما رو اضافه کنید و هم بزنید زیرشو خاموش کنید
مرحله 4-
ارد و هل رو الک کنید به مواد اضافه کنید کمی هم بزنید تا مواد به خورد هم برن و گلوله نشن سپس مابقی کره ذوب شده رو بهش اضافه کنید حلوا باید کمی از فرنی غلیظ تر باشه ❌
مرحله 5-
حلوا اماده شده رو بریزید ته قالبی ک نارگیل ریختید روی حلوا رو صاف کنید سپس مجددا پودر نارگیل بپاشید گردو پسته بادام
مرحله 6-
بزارید داخل فر تا بپزه با خلال دندون چک کنید عین کیک نباید مواد به خلال دندون بچسبه اگه نچسبید حلوا شما اماده هست از من حدودا یک ساعت و چهل دقیقه زمان برد روی حرارت 150
وقتی از فر خارج کردین بزارید خنک بشه و بعد برش بدین و نوشجان
التماس دعا
مهرانابانو