برای تهیه کباب تابه‌ای نیاز به ۶۰۰ گرم گوشت چرخ شده (مخلوطی از بوقلمون و گوساله)، ۴ عدد پیاز متوسط رنده شده و ادویه‌هایی مانند زردچوبه، سماق، ادویه کباب، سبزی معطر کوهی، نمک، ادویه کاری و پودر سیر است. مواد را مخلوط کرده و چند ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس تابه را گرم کرده و مواد را داخل آن پخش کرده و تا طرف یکی از طرف‌ها سرخ شوند. سپس آن‌ها را برگردانید و طرف دیگر نیز سرخ کنید. همچنین گوجه را نیز سرخ کرده و برنج کته را نیز به تابه اضافه کنید.
کباب تابه ای و پلو کته
برای کباب تابه ای ۶۰۰ گرم گوشت چرخ شده( من از مخلوط بوقلمون و گوساله استفاده کردم).
۴ عدد پیاز متوسط رنده واب گرفته
ادویه ها شامل؛زردچوبه.سماق.ادویه کباب.سبزی معطر کوهی.نمک.ادویه کاری.پودر سیر.
مخلوط کردم چندساعت داخل یخچال استراحت دادم.
تابه و روغن و گرم کردم و موادو یکدست پخش کردم و برش زدم اجازه دادم یک طرفش سرخ شه برش گردوندم.
گوجهارم سرخ کردم.
برنج هم کته هست.
