در این دستور تهیه کدو حلوایی، مواد شامل آرد، پوره کدو حلوایی، شکر، پودر خمیر مایه، نمک، چکره، شیر، تخم مرغ و کره می باشد. ابتدا شیر، شکر، خمیر مایه، تخم مرغ و پوره کدو حلوایی را با هم مخلوط کرده و سپس آرد را اضافه کرده و خمیر را با دقت آماده میکنیم. سپس به خمیر استراحت داده و پس از دو برابر شدن حجم، آن را به چونه‌های کوچک تقسیم کرده و با کره مزید نرم و آماده میکنیم. در نهایت، خمیر را در قالب قرار داده و در فر گرم شده می‌پزیم.
🧑🏻🍳پاییز و هر چیزی که مربوط به پاییزه، برام فوق‌العاده‌ست، کدو حلوایی یکی از خوشمزه‌های پاییزِ قشنگه
نون کدوحلوایی
آرد حدودا ۴۰۰گرم
پوره کدو حلوایی ۱۵۰گرم
شکر ۵۰گرم
پودر خمیر مایه ۱ق غ
نمک ۱ق چ
کره ۳۰گرم
شیر ۱۰۰گرم
تخم مرغ ۱عدد
اول شیر،شکر،خمیر مایه ،تخم مرغ و پوره کدوحلوایی رو با هم ترکیب میکنیم
بعد آرد اضافه میکنیم کم کم
کمی که خمیر جمع شد بهش نمک و کره رو اضافه میکنیم و ورز میدیم
اگر خمیر شل شد کم‌کم آرد اضافه میکنیم و ورز میدیم تا لطیف شه
به خمیر یک ساعت استراحت میدیم تا حجمش ۲برابر شه
بعد از اون پف خمیرو میگیریم و به چونه های ۶۰گرمی تقسیمش میکنیم بعد چونه هارو با وردنه طبق کلیپ باز میکنیم
حواستون باشه نازک نکنید
بعد روی خمیرا کره میزنیم و میچنیم توی قالب
دوباره حدود ۴۰ دقیقه استراحت میدیم به خمیر
و بعد از اون میزاریم داخل فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت با حرارت
