دیپ عدس یک غذای ایرانی معروف و خوشمزه است که مواد اصلی آن شامل گوشت گوسفندی، عدس، پیاز تفت داده، سیر له شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، نعنا خشک، بادمجان، کشک و آب گوشت می‌باشد. برای تهیه‌ی دیپ عدس، ابتدا گوشت را پخته و سپس به همراه پیاز، سیر، نمک، فلفل و زردچوبه سرخ کرده و به مواد دیگر اضافه می‌شود. سپس عدس و آب گوشت به مواد اضافه شده و حدود یک ساعت در حرارت ملایم پخته می‌شود. در انتها بادمجان ریز شده و کشک به آن اضافه شده و دیپ عدس آماده‌ی سرو می‌شود.
🧑🏻🍳دیپ عدس
مواد لازم:
۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی
یک پیمانه عدس
یک عدد پیاز تفت داده شده
سه حبه سیر له شده
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
یک قاشق غذاخوری نعنا خشک
یک کیلو بادمجان
دو قاشق غذاخوری کشک
آب گوشت به مقداری که مواد خیلی سفت نباشه
