برای تهیه پیتزای چیکن آلفردو ابتدا خمیر پیتزا را تهیه کرده و آن را برای مدتی در یخچال قرار دهید. سپس مرغ را مزه دار کرده و در تابه با حرارت مناسب سرخ کنید. برای تهیه سس، تمام مواد را در یک تابه با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. سپس خمیر پیتزا را به صورت نازک پهن کرده و روی آن سس و مرغ سرخ شده را قرار دهید. در ادامه پنیر پیتزا را بر روی آن بپاشید و پیتزا را درون فر گرم کنید تا پخته شود. سرانجام پیتزای چیکن آلفردو آماده خوردن است!
🧑🏻🍳پیتزا چیکن آلفردو
مواد لازم:
۱ عدد سینه مرغ نازک برش زده
۱ ق غ خ روغن زیتون
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز
مواد لازم برای تهیه سس:
۱ پیمانه خامه صبحانه
پنیرپارمزان ۱/۲ پیمانه
جعفری خشک و یا تازه به مقدار لازم
آرد ۱ ی غ خ
نمک و آویشن
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا:
آرد ۲ پیمانه
خمیر مایه ۱/۲ ق غ خ
آب ولرم ۱ پیمانه
شکر برای داخل خمیر مایه ۱ ق چ خ
شکر برای داخل آرد ۱/۲ ق چ خ
نمک ۱ ق چ خ
و در آخر پنیر پیتزا برای روی پیتزا ۲ پیمانه
طرز تهیه:
خمیر مایه رو به همراه شکر در آب ولرم حل میکنیم و میذاریم ۱۰ دقیقه بمونه به عمل بیاد. توی یه کاسه آرد و نمک و شکر رو مخلوط کرده و میذاریم کنار، حالا مایه خمیر به عمل اومده رو به کاسه مد نظر اضافه میکنیم و آرد رو به آرامی بهش اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم تا خمیرمون آماده بشه یه خمیر لطیف بدست بیاریم کف ظرف رو روغن میمالیم روشو دستمال میکشیم و میذاریم ۱ ساعت بمونه که خمیر به عملبیاد.
حالا مرغ رو مزه دار کرده و توی تابه گریل که داغ کریدم میذاریم با حرارت ملایم باشه.
برای سس هم تمام مواد رو توی تابه ریخته و با ویسک میزنیم و میذاریم روی حرارت
