در این دستور پخت کباب تابهای، گوشت چرخ کرده به همراه پیاز، گردو، زعفران، نمک و فلفل سیاه ترکیب می‌شوند و به صورت کباب‌های پهن در تابه سرخ می‌شوند. همچنین بوشهری سنتی تزیین کباب با سس انار شیرین از رب انار، گردو، زعفران و نمک تهیه می‌شود.
🧑🏻🍳کباب تابهای
مواد لازم برای کباب تابه ای:
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
یک عدد پیاز بزرگ ( ریز رنده کنید نیاز نیست آبش گرفته بشه)
۲ قاشق غذاخوری گردو پودر شده
نصف قاشق چای خوری زعفران پودر شده
نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
یک قاشق غذاخوری کره
همه مواد رو حسابی باهم ورز بدید و بعد هم توی تابه پهن کنید و برش بزنید و کره ها رو بچینید و هر دو طرف کباب ها رو سرخ کنید.
مواد لازم برای سس:
۵ قاشق غذاخوری رب انار
۲ قاشق غذاخوری گردو پودر شده
یک استکان زعفران دم شده
یک استکان آب جوش
مقداری نمک
مواد رو باهم مخلوط کنید و روی کباب های سرخ شده بریزید و حدود ۲۰ دقیقه با شعله کم اجازه بدید روغن
