راستی یه سوال شما #چیز_کیک با کراست بیسکوییت دوست دارین یا کیک ؟
🌹 مواد لازم 👇
🍃 بیسکوییت پتی بور ۲۰۰گرم
🍃 کره ۱۰۰گرم
🍃 خامه ۶۰۰گرم
🍃 پنیر ماسکارپونه ۳۰۰گرم
🍃 پودر ژلاتین ۳ ق غ
🍃 آب ۱/۲ لیوان
🍃 ژله ۱ بسته
🍃 آب جوش ۱ لیوان
🍃 توتفرنگی به مقدار لازم
🌹 طرز تهیه 👇
بیسکوییت پتی بور رو با هر وسیله ای که داشتید کاملا پودر کنید و کره ذوب شده را اضافه و خوب مخلوط کنید و ته قالب پلاستیک یا کاغذ روغنی بزارید و بیسکوییت ها رو داخلش بریزید و خوب فشرده کنید و بعد بزارید داخل یخچال تا خنک شود
خامه و پنیر خامه ای را روی حرارت خیلی کم بزارید تا فقط مواد یکدست بشه اصلا نیاز به جوشیدن نیست.
ژلاتین و آب مخلوط و روی بخار آب بزارید تا بنماری بشه و به مایه پنیری اضافه کنید
دور تا دور قالب توتفرنگی بزارید و مایه پنیری را داخل قالب بریزید بزارید یخچال تا کاملا خنک بشه.
برای قسمت بعدی ژله را با آب جوش مخلوط و بزارید تا کاملا خنک بشه و روی مایه پنیری که کاملا خودشو گرفته بریزید و مجدد داخل یخچال بزارید
✅ نکته 👈 حتما مایه پنیری رو تست کنید و در صورت نیاز پودر قند بزنید
✅ نکته 👈 من از خامه قنادی استفاده کردم
🌼👉