در این مرحله، با مخلوط کردن آرد، بکینگ پودر، نمک، و جوش شیرین یک مخلوط همگن تهیه میکنیم. سپس این مخلوط را یک بار ملایم الک می‌دهیم و سپس دوباره کمی الک می‌دهیم تا مواد به هم متصل شوند. در آخر، با استفاده از نوک انگشت، مخلوط را به آرامی هم زمان می‌دهیم. درنهایت، آماده‌ی پخت کوکی های خوشمزه و خوشرنگ می‌باشیم.
مرحله ششم
آرد +بکینگ‌پودر +نمک+جوش شیرین رو با هم مخلوط میکنیم یه بار الک کرده بعد دوباره روی مخلوط کوکی کم کم الک میکنیم تاجای که میشه با همزن در آخر با نوک انگشت مخلوط میکنیم زیاد ورز نمی‌دهیم چون به روغن میفته در حد مخلوط شدن کافیه
