سالاد قارچ و پنیری یک سالاد خنک و خوشمزه با طعمی متفاوت است. این سالاد شامل قارچ های تازه، هویج، پنیر کبابی، خیارشور، زیتون، گردو و سایر مواد خوش طعم است. با سس انار و روغن زیتون تهیه شده و با موادی مثل تافل، فلفل سیاه و پودر سیر آماده می‌شود.
🧑🏻🍳مزه‌ی قارچ و پنیر
یه سالاد جدید و خنک و سبک تابستونی
چیزایی که میخواییم برای ۴ نفر
۴۰۰ گرم قارچ که کاملا تازه و سفید باشه
هویج رشته ایی ۱عدد درشت
پنیر کبابی ۲۰۰ گرم
خیارشور ۳ تا کوچک نگینی و ریز خرد بشه
زیتون خرد شده نصف پیاله
گردو ۱ مشت دندون گیر خرد بشه یا (در صورت دلخواه ۲ مشت)
پیازچه ۳-۴ ساقه
شوید تازه ۱ مشت ساطوری
در صورت دلخواه ذرت پخته ۲ مشت اضافه بشه خیلی بهتر میشه
برای سس
رب انار رقیق ۲ ق.غ
روغن زیتون ۴-۵ ق.غ
آب لیموی تازه ۲ تا
فلفل سیاه و پودر سیر ۱ق.چ
قارچ و هویج رو بلانچ کنید و آبکش کنید بزارید کامل آبش بره و خشک شه
قارچ ها رو نشورید فقط پوست بگیرید و بسته به اندازهٔ قارچ ها ۴-۶ قسمت کنید
چون این سالاد خیارشور و زیتون داره اول مواد رو ترکیب کنید و سس رو اضافه کنید و بچشید اگر نیاز بود نمک
