مواد لازم تارت گردویی روغن صاف قنادی ۱۱۰‌گرم آرد …

مواد لازم تارت گردویی
روغن صاف قنادی ۱۱۰‌گرم
آرد قنادی ۲۲۵گرم
پودر قند ۵۵ گرم
وانیل ۱/۸ق چ
خامه قنادی یا شیر ۴۰ گرم
تخم‌مرغ ۱ عدد
طرز تهیه
ابتدا پودر قند و وانیل را به همراه روغن صاف قنادی با دور تند همزن می‌زنیم تا کاملاً یکدست شوند حین زدن با همزن دورگیری میکنیم تا کامل یکدست شوند و در آخر آرد را طی چند مرحله اضافه کرده و با همزن یا به کمک دست با بقیه مواد مخلوط کنید در انتها به کمک دست خمیر را جمع کرده کمی ورز دهید و منسجم کنید داخل کیسه فریزر خمیر را باز کرده و در یخچال به مدت ۳۰ دقیقه الی یک ساعت استراحت دهید بعد از استراحت خمیر را ورز دهید تا حالت نرم و لطیفش برگردد روی سطح کار را آرد پاشی کرده خمیر را به کمک وردنه به ضخامت ۳ الی ۴ میل باز کرده و با یک کاتر بزرگتر از سایز قالب تارت کاتر بزنید طبق فیلم خمیر را داخل قالب تارت فشرده کنید و اضافات خمیر را جدا کنید
مواد داخل تارت گردویی👇👇👇
خامه قنادی ۱۲۰ گرم
پودر گردو ۱۵۰ گرم‌
زعفران دم کرده ۱ ق غ
آرد قنادی ۱ ق غ
طرز تهیه مواد داخل تارت👇👇👇
خامه قنادی را فرم دهید زعفران دم کرده و پودر نارگیل و آرد قنادی را به خامه قنادی اضافه کنید و با قاشق یکدست کنید داخل قیف یکبار مصرف بریزید و داخل خمیر تارت پایپ کنید فر را از قبل گرم کنید
مدت زمان پخت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه
نشانه پخت طلایی شدن خمیر تارت
بعد از ۲۰ دقیقه چک کنید
برای رومال مقداری پودر زعفران و عسل و ابجوش مخلوط کنید رومال کنید و با پودر پسته تزیین کنید
از شربت بار هم میتونید استفاده کنید