#ویفر_خانگی_با_طعم_بازاری
مواد لازم:
آرد سفید قنادی یا آرد نانوایی ۱ لیوان
پودر قند ۲/۳ لیوان
روغن مایع ۳/۴ لیوان
اسانس میوه (موز،توت فرنگی، پرتقال) ۵ قطره
به دلخواه ،طعم مورد نظر را انتخاب کنید
نان بستنی یا ورق میکادو ۵ عدد
طرز تهیه:
آرد را داخل تابه الک کنید.به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت کم تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه.مواظب باشید تا رنگ آرد تغییر نکنه.
سپس دوباره آرد را الک کنید و بهش پودر قند الک شده و روغن اضافه کنید.به مدت ۵دقیقه تفت بدید تا پودر قند ،ذوب بشه.احتیاجی نیست که مواد سفت بشه.سپس اسانس دلخواه رو بریزیدو بهم بزنید و گاز راخاموش کنید.
وقتی موادمون ولرم شد،روی نان بستنی بریزید و پخش کنید.لایه بعدی را ،روش فشار بدید تا لایه ها به هم بچسبند.همین طور تا وقتی که مواد تمام بشه،ادامه بدید.
اگر مواد سرد باشه لایه ها بهم نمی‌چسبند.
اگر مواد داغ باشه،نان بستنی نرم میشه.
اگر در حین کار،مواد سرد شد،بزارید روی حرارت تا ولرم بشه.
روی آخرین لایه،یک جسم سنگین بزارید. به مدت
۲ ساعت داخل یخچال بزارید تا منسجم بشه.بعد از ۲ ساعت ،به سایز دلخواه برش بزنید