#کروسان
شیر یا آب ولرم نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
تخم مرغ یک عدد
شکر چهار ق غ
خمیر مایه یک ق غ
آرد فانتزی یا آرد سفید دو و نیم پیمانه(ممکنه کمتر یا بیشترم مصرف بشه)
نمک یک ق چ
وانیل نوک ق چ
ابتدا نصف لیوان شیر ولرم رو با یه قاشق شکر حل کنید بعد یک قاشق خمیر مایه بهش اضافه کنید هم بزنید روش و بپوشونید بزارید کنار تا عمل بیاد
طرز تهیه خمیر کروسان
تو یه ظرفی تخم مرغ.وانیل وباقی شکر رو باهم مخلوط میکنیم با همزن دستی یه کم می‌زنیم بعد روغن و نمک اضافه میکنیم و بعد خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه میکنیم بعد از د الک شده رو کم کم بهش اضافه میکنیم تا یه خمیر نرم و لطیفی به دست بیا آب خور آرد ها فرق داره کم کم آرد بریزید
یک ساعت به خمیر استراحت میدیم تا پف کنه
بعد پف خمیر میگیریم سطح کار آرد پاشی میکنیم بعد خمیر به شکل مستطیل باوردنه صاف میکنیم اطرافش با کاتر می‌بریم تا یه مستطیل یک دست بدست بیاد بعد با کاتر طبق شکل برش میدیم سر هر خمیر با کاتر یه کوچولو می‌بریم بعد شکلات میزاریم بعد رول میکنیم میزاریم تو سینی ک کفش کاغذ روغنی انداختیم بعد ک تموم شد روش با مشنبا میکشیم نیم ساعت تا چهل دقیقه استراحت کنه بعد رومال تخم مرغ کامل با شیر می‌زنیم روش به دلخواه کنجد میریزیم میزاریم داخل فر از قبل گرم شده
درجه فر ۱۷۵
تستر ۱۶۰
به مدت نیم ساعت تا چهل دقیقه شاید زودتر هم بپزه بستگی به دما فر داره
❌داخل فر آب بزارید حتما
❌از فر درآوردین یه دستمال تمیز بندازید تا نرم بمونه
نوش جان☺️