گمنه(دمی بلغور گندم)
یک پیاز رنده درشت زدم سرخ کردم ادویه و گوجه رنده شده و کمی رب گوجه زدم تا سرخ شدن و بعد اب ریختم روش
بلغور گندم رو کمی بو دادم تا خامیش گرفته شه و بعد ک اب جوش اومد ریختم،، طوریکه اب روی بلغور رو بگیره،، بعد اونو دم میکنم.
چند نکته :اب این غذا نباید زیاد باشد ک خیلی له نشود
بلغور گندمای این غذا باید کمی درشت باشن
تهدیگ این غذا حتما باید نون باشد چون اگر خود گندم تهدیگ شود سفت میشود
اگر از گوشت یا مرغ استفاده کردین باید گوشت و مرغ رو کمی تفت بدین و بعد با اب پخته بشن و در مرحله اب ک گفتم مرغ و ابش،، یا گوشت یا ابش رو ب جای اب معمولی استفاده کنید
من همیشه ب ازای هر دو پیمونه بلغور گندم،، یک پیمانه برنج نیم دانه هم استفاده میکنم ک نرمتر و خوش طعم تر میشود