یه کوکی آوردم براتون با عطر بهشتی سیب و بافتی کیکی بی نظیر….بریم تو کارش….
#کوکی_سیب_گردو
کره ۱۰۰ گرم کمی خنکی داشته باشه
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
شکر قهوه ای ۵۵ گرم
شکر سفید ۲۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
گردو ۲۵ گرم
سیب ۵۰ گرم تقریبا نصف یک عدد نگینی ریز
بکینگ پودر ۳ گرم
وانیل نوک ق چ
نمک یک پنس
پودر هل ۱/۴ ق چ
پودر دارچین ۱/۲ ق چ
آرد قنادی ۱۶۰ گرم
تمام مواد پودری خشک با هم ترکیب الک بشه
کره و شکر ها رو بزنید تا کرمی و حجیم بشه از فیلم کمک بگیرید
تخم مرغ هارو اضافه کنید با وانیل در حد مخلوط شدن بزنید
نصف مواد خشک رو اضافه کنید
سیب و گردو و بقیه آرد رو هم مخلوط در حد این که آرد خیس بشه کافیه یه خمیر میخوایم یکمی چسبنده باشه روش رو نایلون بکشید یک الی دوساعت داخل یخچال استراحت بدید
چونه های بیست گرمی بردارید حدودا دوازده دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد بپزید
نکته
هر چقدر چونه ها بزرگ تر تایم پخت هم بیشتر
اگر فر برقی دارید المنت بالا پایین همزمان روشن باشه