یکی از خوشمزه‌ترین‌ها کیک خیس کارامل هستش اگه تا حالا تست نکردی پس این آموزش رو سیو کن تا درستش کنی
🌱مواد لازم کارامل
شکر دونه ریز ۸۰گرم
کره ۲۵
خامه دمای محیط ۶۰گرم
یک پینچ نمک
شکلات سفید ۲۵گرم
مراحل آماده سازی دقیقا مثل کلیپ
دقت کنید اگه سفت شد ۲۵گرم شیر گرم رو کم کم اضافه کنید تا کمی روون بشه
🌱مواد لازم کیک
آرد ۲۸۰گرم
شکر دونه ریز ۲۰۰گرم
نشاسته ذرت ۲۰گرم
تخم مرغ ۳عدد ۶۵ گرمی
شیر ۱۵۵گرم
شیرعسل ۴۰گرم
روغن مایع ۱۰۰گرم
بکینگ پودر ۷گرم
وانیل مایع یک دوم ق چ یا وانیل شکری یک چهارم ق چ
نمک یک هشتم ق چ
❌جایگزین شیرعسلی کارامل هستش که میتونید داخل شیر حل کنید و بعد اضافه کنید به مایع کیک
سایز قالب گرد ۲۰سانت
یا میان تهی ۲۳سانت
دمای فر برقی ۱۶۰
دمای فر گازی ۱۷۰ سینی مشکی کف فر باشه
دمای توستر ۱۳۵
حرارت فقط از پایین کیک طبقه وسط
تایم پخت ۴۵الی ۵۵دقیقه
بعد از پخت اجازه بدید ده دقیقه تو محیط باشه تا خنک بشه بعد از قالب خارج کنید تا کاملا خنک بشه و برش بزنید
🌱سیروپ یا سس شیر
شیر ۱۰۰گرم
سیروپ کارامل یا کارامل دستیاز ۲۵گرم
شیر عسل ۶۰گرم
شکر یک ق غ
شیرخشک قنادی یک ق چ
همه مواد را مخلوط روی حرارت بزارید تا فقط یک جوش بزنه ده دقیقه تو دمای محیط بمونه تا خنک بشه بعد روی کیک کاملا خنک شده طبق کلیپ بریزید
تزیین این کیک به دلخواه می‌باشد