👩🏻🍳كوفته مرغ
نه برنج ميخواد و نه لپه
از طرفي ميتوني با نون يا برنج سروش كني
چي لازم داريم
سينه مرغ كامل يك عدد
پياز يك عدد متوسط
سير سه حبه
هويج يك عدد متوسط
فلفل دلمه اي كوچك يك عدد
دنبه كمي ( دلخواه)
نمك و زردچوبه ، فلفل سياه به ميزان لازم
همه مواد بالارو با هم چرخ كنيد و بهش نمك و ادويه بزنيد و كمي ورز دهيد و يك ساعت بزاريد داخل يخچال تا مزه ها به خورد هم برن
براي سس
پياز رنده شده يك عدد متوسط
پوره گوجه فرنگي دو عدد
رب يك الي دو قاشق غذاخوري
نمك و ادويه به ميزان لازم
آب يك ليوان
روغن مايع كمي
پياز رو تو روغن تفت بديد و بهش نمك و ادويه اضافه كنيد بعد كمي رب و تفت بديد تا بوي خامي رب از بين بره بعد پوره گوجه فرنگي و در نهايت آب رو اضافه كنيد
مايه كوفته رو از يخچال بياريد بيرون و قلقلي كنيد و داخل روغن سرخ كنيد بعد
سسي كه درست كرديد رو بريزيد رو قلقليها و اجازه بديد بپزه و در آخر زعفرون بزنيد و نوش جان