غذای نانی مرغ چنگیزی، یک غذای خوشمزه و محبوب در فرهنگ ایرانی است. این غذا با ترکیباتی چون ران و سینه مرغ، پیاز، گوجه، زردچوبه و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. برای طعم دلچسب‌تر، از خامه و کره نیز استفاده می‌شود. تزئین این غذا با فلفل سبز تند و گشنیز تازه اضافه می‌شود. غذای نانی مرغ چنگیزی را معمولاً با نان لواش یا نان قزوینی سرو می‌کنند.
🧑🏻🍳یه غذای نونی با مرغ که بی‌نهایت طعمش خوشمزه‌ست و با ذائقه ما ایرانی‌ها به شدت جوره (با سبزی خوردن و ترشی بخورید، ببینید چی می‌شه)
چنگیزی چیکن
مواد لازم:
ران مرغ(مقداریش خرد شده باشه و ساق هم جداگانه،تو خود هند هم دقیقا همین طور هست)
حدود ۳۰۰ گرم
از سینه مرغ هم میتونید استفاده کنید
پیاز ترجیحا قرمز نبود سفید هم اوکیه ۲ عدد متوسط
گوجه بهتره گوجه کیلاسی باشه که خوشرنگتره و خوشمزه تره ۱۰ عدد حدودا
سیر ۴-۵ حبه
زنجبیل ۱ ق چ(من نریختم اگر طعمش رو میپسندین بزنید)
(زردچوبه،گراماسالا،کاری،پاپریکا،پودرسیر،زیره خیلی کم،فلفل قرمز)هر کودوم ۱ قاشق مرباخوری پر برای اضافه در هر مرحله
ماست پرچرب+خامه ۱/۵ ق غ پر(به دمای محیط رسیده)
خامه۳ ق غ پر (به دمای محیط رسیده)
کره به میزان لازم (میتونید از روغن هم استفاده کنید)
در هند بسیار پر کره میخورن شما میتونید کمتر بزنید)
فلفل سبز تند(اگر تند خور هستین اگر نه حذف کنید)
گشنیز تازه ساطوری شده ۲ ق غ
آب
نان نازک(من از نون قزوینی استفاده کردم با نان لواش هم
