در اين مقاله، روش پخت مرغ فلسطينى با استفاده از روش متفاوت و لذيذ را خواهيم آموخت. اين غذاي خوشمزه حاوى پياز خلالى و ادويه هاى مخصوصى است كه به مرغ طعم و طراوت بيشترى مى‌دهد. همچنين، در طول پختن اين مرغ، مى‌توان آن را در فر يا روى گاز آماده سازى كرد، اما حتماً براى مدت زمان معينى فويل خواهد بود تا از خشك شدن مرغ جلوگيرى شود. بعد از پخت، مرغ فلسطينى با غذاهاى جانبى مختلف و سس هاى خاص سرو مى‌شود.
🧑🏻🍳مرغ متفاوت و راحت
نكات پخت مرغ فلسطينى
پياز فراوان خلالى حداقل سه عدد
مرغ با پوست باشه بسيار لذيذ تر هست
هم ميتونيد داخل فر بزاريد هم رو گاز
به هيچ عنوان اب بهش اضافه نكنيد چون خودش اب ميندازه
حتما يك ساعت اول پخت از فويل يا در تابه استفاده كنيد و نيم ساعت اخر بر داريد
ادويه ها
..سماق ٢ ق غ
..سس كچاپ ٣ ق غ
..رب انار يا نارنج ٣ ق غ
..زردچوبه يك ق چ
..فلفل سياه فلفل سفيد ١/٢ ق چ
..اويشن ١/٢ ق چ
..حريره سير يا پودر سير يك ق چ
..كمى زعفران
خوب باهم با پياز و مرغ ماساژ بديد تا همه جاى مرغ ها طعم دار بشن
دماها و مدت
داخل فر و يا اون توستر دماى ٢٠٠ درجه به مدت يك ساعت و نيم كه حتما ١ ساعت با فويل پخت انجام بشه و نيم ساعت اخر فويل بر داشته بشه
روى گاز اول در تابه رو بزاريد و در اخر كمى بر داريد تا به روغن بيوفته
