#خورش خلال کرمانشاه
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
مواد لازم:
گوشت گوساله یا گوسفند🍖:۳۰۰گرم
پیاز درشت:🧅۱عدد
روغن کرمانشاهی:🧈۱ق غ
رب گوجه فرنگی:🥫کمتر از۱ق غ
ادویه ها(نمک،زردچوبه،فلفل سیاه):به مقدار لازم
چوب دارچین🪵:۱عدد
هل🌺:۱عدد
خلال بادام:۱/۲پیمانه
زرشک سیاه🍇:۱/۳پیمانه
گلاب🌹:۲ق غ
زعفران💛:۲ق غ
لیمو عمانی🍋:۳عدد
نکات طلایی:
حتما خلال بادوم رو از یک ساعت قبل با گلاب خیس کنید
گوشت بهتره کامل سفید بشه یا داخل آبجوش چندساعت بذارین یا بجوشونید و بعد داخل خورشت بریزین که من یادم رفت
گوشت این خورشت باید از قیمه ای هم کوچیکتر خرد بشه
این خورشت کم آب باید سرو بشه