در این مطلب، نحوه‌ی تهیه و پخت کوکو بادمجان، یک غذای ایرانی معروف و خوشمزه، به اشتراک گذاشته خواهد شد. این غذا از مواد اصلی از جمله بادمجان، گوجه فرنگی، قارچ، ساقه سبز پیازچه، پنیر، تخم مرغ، آرد و ادویه‌هایی مثل نمک و فلفل تشکیل شده است. برای پخت این کوکو، ابتدا بادمجان‌ها را حلقه حلقه کرده و نگینی خورده، سپس با قارچ خرد شده تفت داده و آماده می‌کنیم. در مرحله بعد، سیب زمینی و گوجه فرنگی نگینی را با سایر مواد مخلوط کرده و بر روی بادمجان‌های سرخ شده بریزیم تا آماده‌ی سرو شود.
🧑🏻🍳کوکو بادمجان
مواد لازم :
بادمجان
گوجه فرنگی
قارچ
ساقه سبز پیازچه
پنیر
تخم مرغ
آرد
نمک و فلفل
طرز تهیه :
بادمجون‌ها رو حلقه حلقه کن و داخلشو خالی کن و نگینی خوردشون کن و با قارچ خرد شده تفت بده.
سیب زمینی و گوجه نگینی رو با ساقه سبز پیازچه خرد شده به همراه دوتا تخم مرغ، دو قاشق آرد و نمک و فلفل مخلوط کن
دو طرف بادمجونای حلقه شده رو سرخ کن، بعد مواد رو داخل بریز و با حرارت ملایم و در بسته سرخش
