در این آموزش، با نحوه تهیه ترشی بادمجان صبا صادقیترشی با دستور مهتاب جون آشنا خواهید شد. این ترشی با مواد اصلی شامل بادمجان، زرشک، سبزی معطر، سیر و ادویه‌های خوشمزه تهیه می‌شود. این ترشی با طعم خاص و خوشمزه‌اش می‌تواند یک الگوی خوب برای غذاهای اصیل ایرانی باشد.
صبا صادقی
ترشی بادمجان با دستور مهتاب جون🍆
بادمجان ۳ عدد
زرشک ۲ ق غ
سبزی معطر ۲ ق غ
سیر ۱حبه
نبات ی تکه
نمک و فلفل و ادویه ترشی ب مقدار کافی
تخم گشنیز ۱/۲ ق چ
سرکه انگور ب میزان لازم
🌹ابتدا بادمجون هارو شستم و خورد کردم
اگه نازک هستن حلقه ای خورد کنین
بعد با سرکه ( روی بادمجونهارو بگیره) میزاریم بپزه در حد نرم شدن
بعد میریزیم توی کاسه مناسب تا خنک بشه بعد زرشک شسته شده سبزی معطر خشک یا تازه فرقی نداره( من از سبزی دلمه استفاده کردم)
ادویه جات و نمک و نبات و سیر و اضافه میکنیم
من ی تکه فلفل ک خودم خشک کرده بودم هم انداختم
وهم میزنیم و تو شیشه میریزیم و یخچال میزارم.
♨️این ترشی زود اماده میشه و طعم خوبی داره
من ک عاشقش هستم😋😋😋😋
