🧑🏻🍳اصلا کسی هست تارت دوست نداشته باشه؟ انقدر که جذاب و خوشمزه‌ست، اونم با هلوووو،
راحت‌ترین و بهترین خمیر تارتو بهتون یاد دادم اونم بدون تخم مرغ
مواد لازم خمیر تارت :
کره ۱۱۰ گرم
آرد ۲۴۰ گرم
شکر ۱ ق س
آب یخ ۳ ق س
نمک یک پینچ
برای مواد میانی :
هلو ۲ عدد
شکر ۱ ق غ
دارچین یک چهارم ق چ ( اختیاری )
نشاسته ذرت ۱ ق غ
آب ۲،۳ ق غ
بزارین روی حرارت تا یک غلیظ بشه و هلو ها نرم بشه بعد بردارین و بزارین خنک بشه
کره و آرد نمک و شکر و ترکیب کنین با دست بعد آب کم کن اضافه کنین و با نوک انگشت ها ورز بدین تا خمیر جمع بشه ، حالا خمیر و داخل کیسه بزارین ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت توی یخچال استراحت کنه
بعد بیرون بیارین آرد پاشی کنین و خمیر و باز کنین با وردنه داخل قالب بزارین با چنگال سوراخ بزنین هلو بزارین و از باقی مانده ی خمیر روش نواری
بچینین ، برای رومال خمیر زرده ی تخم مرغ و ۱ ق شیر بزنین و بزارین داخل فر ۱۸۰ درجه ۲۵ دقیقه تا زمانی که روش طلایی بشه
نوش جان