دلمه یکی از غذاهای پرطرفدار در فرهنگ ایرانی است که با ترکیب موادی چون گوشت، تخم مرغ، برنج، پیاز، زرشک و ادویه‌های خوشمزه تهیه می‌شود. برای تهیه دلمه، ابتدا گوشت، تخم مرغ، برنج و پیاز را آماده می‌کنیم و سپس ادویه‌های مختلفی از جمله زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را به مواد اضافه می‌کنیم. سپس به مخلوط تهیه شده میله‌های دلمه را شکل داده و آن‌ها را در مایع ترشی دلمه قرار داده و بپزیم. در پایان، دلمه‌ها را با زرشک و روغن زیتون تزیین می‌کنیم تا ظاهری فوق العاده و طعمی دلپذیر به دست آوریم.
🧑🏻🍳دلمه
مواد لازم
گوشت نیم کیلو
تخم مرغ دو عدد
برنج نیم پز یک لیوان
چشم بلبلی ریز پخته شده یک لیوان
پیاز دو عدد نگینی بزرگ
یک قاشق پر رب گوجه
زردچوبه یک قاشق چ خ پر
فلفل سیاه یک ق چ خ
نمک یک قاشق پر
سبزی دلمه تازه یک لیوان ریز خرد شده(نبود مثل من خشک استفاده کنید)
زرشک مقداری که دوست دارید(من دوسوم لیوان ریختم)
روغن زیتون و مایع نصف لیوان
ابغوره نصف لیوان
اب یک لیوان
نمک نصف ق چ خ
این چهارتا مواد مخلوط میشن و روی دلمه ها میریزیم تا پخته بشه.
نکات
رب رو حتما با روغن تفت بدید بعد اضافه کنید .
روغن زیتون خیلی خوشمزه میکنه،سعی کنید حذفش نکنید و روغن رو کم نکنید.
روی برگ تازه ابجوش بریزد تا نرم بشه و راحت شکل بدید.
می تونید بجای چشم بلبلی از لپه استفاده
