کوکوی سبزی و بادمجون یک غذای خوشمزه و سنتی ایرانی است که مواد لازم برای تهیه آن شامل جعفری و گیشنیز تازه، بادمجون درشت کبابی، پیاز، سیر، تخم مرغ و ادویه‌هایی مثل نمک، فلفل، زردچوبه است. برای پخت این کوکو، مواد را به موازات هم در قطر ۲۰ سانتیمتری یا تابه‌ی مناسب قرار داده و در فر با دمای ۱۷۰ درجه سلسیوس می‌پزیم. نتیجه‌ی نهایی این کوکو یک غذای خوشمزه، عطرانی و رنگارنگ با طعمی بی‌نظیر است که می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی یا پیش‌غذا سرو شود.
🧑🏻🍳کوکوی سبزی و بادمجون
مواد لازم برای تابه قطر ۲۰
توی فر هم میشه پخت
۲پیمانه جعفری و گیشنیز
۳تا بادمجون درشت کبابی
یدونه پیاز آب گرفته شده
دو حبه سیر
سه تا تخم مرغ کوچیک یا دوتا درشت
نمک فلفل زردچوبه از هرکدوم ۱ ق چ
اگه توی فر پختین ۱۷۰ درجه به مدت
