در این مطلب، با روش‌های منحصر به فردی برای تهیه خورشت کرفس خوشمزه آشنا خواهید شد. از انتخاب کرفس تازه تا نکات مهمی مانند نسبت‌دهی جعفری به نعنا و استفاده از گوشت گوسفندی کمی چرب، همه در این مطلب بررسی شده است. از اصافه کردن چاشنی‌های غذایی مانند آبغوره و لواشک آلو همراه با رب الوچه یا استاک گوشت نیز اشاره شده است.
🧑🏻🍳خورشت کرفس جا افتاده و فوق‌العاده خوشمزه
چند تا نکته خیلی مهم براتون نوشتم که حتما بخونید تا یه خورشت جا افتاده و خوشمزه داشته باشید
اول اینکه حتما از کرفس تازه و با برگ‌های سبز روشن استفاده کنید چون برگ‌های تیره خورشت و تلخ میکنه
دوم نسبت جعفری به نعنا حتما رعایت کنید چون نعنای زیادی هم خورشت و تلخ میکنه (نسبتشون ۴به ۱هست)
سوم گوشت گوسفندی اگه استخوان دار باشه یا کمی چربی بهش باشه خورشت خوشمزه تر میشه
چهارم چاشنی غذا آبغوره است که با لواشک آلو یا رب آلو
به غذا اضافه میشه رب الوچه و اصلا فراموش نکنید
اگر خودتون استاک گوشت یا عصاره آب گوشت دارید بهتره ازون استفاده کنید
مواد لازم
کرفس یک دسته
جعفری ۴۰۰گرم نعنا ۱۰۰گرم
گوشت گوسفندی ۴۰۰گرم
رب الوچه و ابغوره به مقدار لازم
قرص عصاره گوشت
