#لوکوم_انار
#یلدا
#شیرینی_بدون_فر
مواد لازم :
پیمونه من لیوان فرانسوی دسته داره
ژله انار یک بسته
آب‌جوش یک پیمانه
شکر سه قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت پنج قاشق غذاخوری
کره بیست و پنج گرم (قابل حذف)
مغزیجات دلخواه نصف پیمانه
آرد سفید یا نشاسته ذرت یا پودر نارگیل به مقدار لازم
طرز تهیه :
پودر ژله رو با آب جوش مخلوط کنین و بعد نشاسته ذرت و شکر رو اضافه و روی حرارت ملایم بذارین . حداقل بیست دقیقه روی حرارت ملایم ، مدام هم بزنین تا غليظ بشه و از طرفی نشاسته هم اصطلاحا پخته شده باشه . حالا کره و بعد مغزیجات دلخواه ( من گردوی نگینی خورد شده ریختم ) رو اضافه و زمانی که کره کاملا حل شد ، از روی حرارت بردارین . داخل یه ظرف ( پلاستیکی یا شیشه ای ) رو در حد براق شدن چرب کنین و مایه #لوکوم رو بریزین و وقتی از دما افتاد ، برای حداقل دو سه ساعتی توی یخچال بذارین تا کاملا بسته بشه . وقتی آماده شد ، برش زده و مجدد داخل آرد سفید یا نشاسته ذرت یا مثل من داخل پودر نارگیل غلطونده و نهایتا سرو کنین . حداقل بیست و پنج برش #لوکوم با نسبتای بالا خواهید داشت . این شیرینی عالی رو با آب انار طبیعی هم میتونین تهیه کنین که جایگزین ژله انار باشه . از ژله با طعم مختلف و انواع آب میوه طبیعی میتونین تهیه و میل کنین . بدون مغزیجات و به صورت ساده هم میشه تهیه کرد .
نوش جونتون عزیزانم 😍