غمبرپلو یک غذای خوشمزه و شیرینی است که با ترکیب استفاده از گوشت چرخکرده، پیاز، کشمش، گردو و ادویه‌های معطر و طعم‌دهنده، عطر و طعم خاصی به آن می‌دهد. برای تهیه این غذا، ابتدا پیاز را خلالی خورده و سپس تفت داده و به آن ادویه‌ها و مواد دیگر اضافه می‌شود. گوشت چرخکرده نیز با نمک، فلفل زردچوبه، پیاز رنده شده، نخودچی و ادویه دیگر، مخلوط و سرخ شده و سپس با آرد نخودچی قلقلی کرده می‌شود. حالا این ترکیب را با برنج خوب آبکش کرده و بهمراه زعفرون و رب انار، برای مدتی بپزید تا کامل آماده باشد. غمبرپلو آمادهٔ مصرف است و با ظاهر و طعم شگفت‌انگیز خود، تمامی افراد را شگفت‌زده می‌کند.
🧑🏻🍳وااااقعا با خوردنش غماتونو میبره این غمبرپلو
موادلازم:
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ دو عدد
نمک فلفل زردچوبه
گردو سه چهارم لیوان
کشمش سه چهارم لیوان
آرد نخودچی ۲ ق غ
پوره ی پیاز یک عدد
رب انارملس دو ق غ
زعفرون دمکرده
دوتا پیاز رو خلالی خورد کنید تفت بدین تا طلایی بشه بعد بهش نمک فلفل زردچوبه اضافه کنید و بعد کشمش و‌گردو رو باهاش تفت بدین
به گوشت چرخکرده نمک فلفل زردچوبه پیازی که رنده کردین ابشو‌گرفتین و اردنخودچی رو خوب باهم مخلوط کرده قلقلی کرده سرخ کنید و به ترکیب پیازداغ اضافه کنید
حالا بهش زعفرون و رب انار بزنید و این ترکیب رو لابه لای برنجی که یه کم دون آبکش کردین بریزید و ۴۵ دقیقه بزارید کامل دم بکشه.
بینهااااااایت خوشمزس حتما امتحانش
