#رولت_شکلاتی
بزرگ‌ترین ضعف ما در تسیلم شدن نهفته است همیشه مطمئن ترین راه برای موفقیت، تلاش دوباره خواهد بود…
موادلازم:
تخم مرغ ۶عدد
شکر ۹۰گرم
آرد ۱۰۰گرم
پودر کاکائو ۲۰گرم
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل ½ ق چ
نمک ۱پنس
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و سفیده را کمی با همزن زده و سپس نصف شکر را کم کم اضافه کرده تا سفیده حجیم شود و آن را داخل یخچال قرار میگذاریم.
زرده و وانیل و نمک و مابقی شکر را با همزن زده تا کرمی شود سپس آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را روی مواد الک کرده و با همزن زده تا مخلوط شوند و درآخر سفیده را اضافه میکنیم و با لیسک به آرامی مخلوط میکنیم و در قالب که کاغذ روغنی دارد میریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد به مدت ۳۰الی۴۰ دقیقه قرار می دهیم.
بعد از پخت یک پارچه روی قالب کشیده و ۱۵دقیقه استراحت می دهیم و بعد نان رولت را روی کاغذ روغنی دیگر قرار داده و کاغذ روغنی اولیه را جدا کرده و نام را رول میکنیم و یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم بعد خامه کشی کرده و به دلخواه تزیین کرده و برش می‌زنیم.